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A dieta da mente: A surpreendente verdade sobre o glúten e os carboidratos - os assassinos silenciosos do seu cérebro (Portuguese Edition) Kindle Edition
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Em A dieta da mente, David Perlmutter apresenta uma descoberta que há muito tempo tem sido escondida pela literatura médica: os carboidratos podem destruir seu cérebro. Até mesmo aqueles considerados "saudáveis", como os grãos integrais, podem causar demência, déficit de atenção, epilepsia, ansiedade, enxaquecas, depressão, redução da libido e muito mais. Inovador e oportuno, A dieta da mente mostra que o destino do seu cérebro não está na sua genética. Está naquilo que você come. Misturando pesquisas de ponta e histórias reais de transformação, David Perlmutter explica por que uma dieta rica em "gorduras boas" é ideal para o corpo e poderá fazê-lo emagrecer sem voltar a engordar.
O revolucionário programa de quatro semanas proposto neste livro aponta o caminho para se manter o cérebro saudável, vibrante e aguçado - sem medicamentos. Com recomendações fáceis de seguir, receitas deliciosas e metas semanais, o plano de ação de Perlmutter prova que você pode assumir o controle de seus genes, recuperar o bem-estar e manter a saúde e a vitalidade por toda a vida.
- LanguagePortuguese
- PublisherEditora Paralela
- Publication date7 April 2014
- File size1963 KB
Product details
- ASIN : B00JQLMX2C
- Publisher : Editora Paralela; 1st edition (7 April 2014)
- Language : Portuguese
- File size : 1963 KB
- Text-to-Speech : Enabled
- Screen Reader : Supported
- Enhanced typesetting : Enabled
- Word Wise : Not Enabled
- Print length : 405 pages
- Best Sellers Rank: 493,765 in Kindle Store (See Top 100 in Kindle Store)
- 83 in Health & Family in Portuguese
- 1,308 in Healthy Living
- 6,809 in eBooks in Other Languages
- Customer Reviews:
About the author

David Perlmutter, MD, FACN, ABIHM is a Board-Certified Neurologist, Fellow of the American College of Nutrition and six time New York Times bestselling author. He received his M.D. degree from the University of Miami School of Medicine where he was awarded the Leonard G. Rowntree Research Award. Dr. Perlmutter is a frequent lecturer at symposia sponsored by such medical institutions as Columbia University, the University of Arizona, Scripps Institute, and Harvard University. He has contributed extensively to the world medical literature with publications appearing in The Journal of Neurosurgery, The Southern Medical Journal, Journal of Applied Nutrition, and Archives of Neurology. He is the author of the #1 New York Times Bestseller, Grain Brain. Other New York Times bestsellers include Brain Maker, The Grain Brain Cookbook, The Grain Brain Whole Life Plan and New York Times bestseller, Brain Wash (January, 2020) co-written with his son, Austin Perlmutter, MD. He is recognized internationally as a leader in the field of nutritional influences in neurological disorders. Dr. Perlmutter has been interviewed on many nationally syndicated radio and television programs including 20/20, Larry King Live, CNN, Fox News, Fox and Friends, The Today Show, Oprah, Dr. Oz, and The CBS Early Show. In 2002 Dr. Perlmutter was the recipient of the Linus Pauling Award for his innovative approaches to neurological disorders and in addition was awarded the Denham Harmon Award for his pioneering work in the application of free radical science to clinical medicine. He is the recipient of the 2006 National Nutritional Foods Association Clinician of the Year Award. Most recently, Dr. Perlmutter was awarded the 2019 Global Leadership Award form the Integrative Healthcare Symposium. In December of 2017, Dr. Perlmutter lectured at the World Bank with his presentation broadcasted to 150 sites around the world. His books are now published in 36 languages. His latest work, New York Times bestseller, Drop Acid (February 15, 2022), explores how elevated uric acid powerfully threatens metabolic health, and how it can be brought under control.
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Dr. Perlmutter é um dos líderes do movimento que tem transformado a medicina nos EUA através de uma abordagem evolutiva.
Dicas do livro:
1. Café protege o cérebro contra demência
2. Coma peixe ou suplemente com DHA
3. Trio anti-alzheimer = carne vermelha, abacate e óleo de coco
4. Privação de sono reduz a leptina (hormônio da saciedade) e te faz querer comer mais
5. Evite açúcar, grãos, óleos processados (canola, soja, milho, etc)
6. Coma gorduras insaturadas e saturadas (azeite, coco, banha e manteiga)
7. Coma peixe e ovo caipira, carne e laticínios integrais de vacas alimentadas com pasto
8. Exercício por 20-30 min. 5 dias por semana faz bem para o cérebro
9. Carboidratos (grãos integrais), estão destruindo seu cérebro e tem relação com TDAH, ansiedade, enxaqueca, depressão e outros
10. Ative os seus genes da inteligência com alimentos específicos, com gordura e colesterol




O livro tem a vantagem de compilar inúmeras referências recentes e relevantes (desde que se pondere as limitações de qualquer estudo), sobre temas que deveriam estar sendo debatidos, como a demonização do LDL (baseada em estudos que não identificam a influência do LDL oxidado, e desprezando outros demonstrando ausência de associação entre LDL elevado de forma isolada e maior riscos cardiovasculares).
Há uma série de simplificações, talvez pela proposta didática do livro de atingir um público mais geral.
Senti falta de que ele deixasse claro, em alguns momentos, quais estudos eram observacionais, quais eram testes clínicos controlados, etc. Muitas vezes ele induz a conclusões de causa-efeito, quando os estudos citados são observacionais, ou quando sequer foram feitos em humanos. Nesses casos, o máximo que se pode afirmar é que existem associações ou hipóteses.
Ainda assim, ele cita casos em que estudos são particularmente úteis, por exemplo quando demonstram não haver sequer correlação (ex: meta-análises e revisões sistemáticas que não encontraram associação entre consumo de gordura saturada e aumento de risco de doenças coronarianas). Nestes casos, de fato, conclusões são possíveis: se não há associação, logo, não há causalidade (gordura saturada não causa mais mortes). Uma premissa: a de que estes estudos foram bem feitos e de que não possuíam viés.
Infelizmente o programa proposto por ele praticamente ignora vegetarianos, embora seja possível utilizar e adaptar parte das refeições menores. Veganos então... praticamente precisam de outra fonte nutricional que não o programa proposto por ele.
Para algo mais minucioso, e rigoroso na análise da evidência científica, recomendo How not to Diet, do Michael Mc. Greger.